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      和面機什么牌子的好用商用,介紹一下市面上常見的幾款和面機

      發布時間:2022-04-23    |     所屬分類:行業資訊

      經常有人問:和面機什么牌子的好用?和面機什么牌子的質量好?這類的問題非常難于回答。我們本文從和面機的用途,推薦一下什么樣的和面機適合您,文末再告訴您怎么選擇合作商。


      雙速雙動和面機

      和面機是雙速雙動和面機,之所以叫做雙速雙動,是因為和面機內部有兩個攪面杠。和面的時候,兩個攪面杠同時轉動,轉動速度可調。

      這款和面機的優點是,速度快,動力大,噪音小,速度可調。缺點是,倒面的時候,需要將桶拿下來,比較費時費力,而且價格高。

      因為它雙速雙動,所以和筋度大的面的面點店常用這款和面機。比如面包店,一些饅頭房、包子店等等。很多面水比例比較大的面點,用這款和面機更容易和充分,比如蛋糕和面,絕大部分需要這款和面機。


      臥式減速和面機

      因為雙動和面機價格高,倒面不方便。在這個基礎上,廠家研究了臥式和面機。因為它減速機減速,我們叫它減速和面機。它具有同樣動力大的優點,同時它可以翻斗倒面。缺點是定速的,不可調速,蛋糕和面就不能用這款了,和不均勻。

      對于產量比較大的饅頭房、包子店、面包店、油條攤、烙餅攤等來說,這是最佳選擇。包子店拌餡的時候也可以用這款和面機代替??傊?,這款是市面上受歡迎程度居首的商用和面機。


      臥式皮帶和面機

      前面講的那款和面機,因為含有減速機,而且用料充足,所以價格會稍高一點。很多剛創業的人群,會選擇皮帶和面機。皮帶和面機上沒有減速機,是靠皮帶減速的。料斗用料上也略顯不足,價格稍微便宜

      所以,剛創業,預算有限的饅頭房、包子店、油條店、烙餅店,可以考慮用這款機型作為過渡。因為皮帶減速,機器動力稍顯不足,大型店面不建議用這款機子。

      很多人把拌面機和和面機混為一談,下圖這個是立式拌面機。它的用途是:面條、辣條、牛筋面和面。不能用于其他和面。


      立式拌面機

      這款拌面機,拌面速度快,面團打的很碎。側面可以自動將拌好的面排放出來。


      臥式拌面和面機

      臥式拌面機和立式拌面機一樣,用于面條、辣條、牛筋面和面。兩款機型的優劣在伯仲之間,就看您看哪款順眼了。

      臥式拌面機排料口在機器正下方,不用翻斗排面。


      調速桶式和面機

      上文說過,蛋糕房常用雙動和面機。但是有一些蛋糕店,嫌雙動的貴。一款簡裝的可調速桶式和面機就問世了。這款機器只適合蛋糕、煎餅等面水比例在1:1以上的和面。否則不能用。

      優點是價格便宜、可調速、可以拌餡。缺點是,倒面的時候,需要將桶拿下來,比較費時費事。


      如何選擇和面機廠家,這是我最不愿意回答的問題,怎么回答也不討好。這樣說吧,一分價錢一分貨,你也別說誰家的好。愿意掏錢,誰家的也好。不愿意掏錢,誰家的也買不到好貨。記住一句話:貴的不一定質量好,但是便宜的肯定質量差。


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